[스시비쇼쿠_구로디지털단지역] 스시 오마카세 런치

스시비쇼쿠

오랜만에 휴가를 받은 친구가 초밥을 먹고 싶다기에...
상남스시에 예약하고 싶었지만 대실패 ㅎㅎ

가까운 거리에 후기가 괜찮은 스시집에 예약을 했다.
그렇게 찾은게 스시비쇼쿠!

메뉴가 다양한데 스시오마카세 런치는 50,000원이다.
가격표는 맨 아래 가게 링크에서 참고 바란다

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먹은 순서대로 소개~!

기본 상차림

차완무시(토마토 양파절임)과 녹차가 준비되어 있다.

+달걀찜

뒤이어 달걀찜이 나왔다

마와 해초 무침...?

마랑 뭐라고 얘기해주셨는데 설명을 잘 못들었다..ㅜㅜ
바테이블같은 셰프님 앞자리가 생각보다 좌석이 많아서 그런지
설명이 잘 안들릴 때가 있었다..
다른 건 다시 물어봤는데 이건 왜 안물어봤지..?ㅋㅋㅋ
맛은 엄청 새콤한 마&미역 무침같다

참돔

첫 스시!
여기는 따로 간장을 찍어먹을 필요없이 밥에 간장이 베어있다.
이거 하나 먹고나면 셰프님이 와사비 양이 적당한지 물어보시는데,
너무 많다고 하면 다음부터는 덜 넣어주신다
난 딱 좋았다ㅎㅎ

유자껍질을 갈아서 뿌린 광어

유자 껍질을 강판에 갈아서 나온다

민어

잿방어

참다랑어 뱃살

셰프님이 와사비 좋아하냐고 하시며
초밥 위에 엄청 많이 얹어주셨다 ㅋㅋㅋㅋ
믿고 먹어보라고 하셨는데 신기하게 하나도 안매웠다!?!??
설명해주시기를, 기름기 많은 회랑 먹으면 덜 맵다고 한다...
충격... 처음 알았다

갑오징어초밥. 그런데 이제 7년간 간수를 뺀 천일염을 뿌린

방어지느러미 + 7년간 간수를 뺀 천일염

간장에 절인 참다랑어 등살

키조개 관자에 성게크림을 뿌린 초밥

후토마키!

후토마키 접사

같이 간 친구가 그토록 먹고싶어했던 후토마키!!
한입에 먹어야 복이 온다고 설명해주셨다 ㅋㅋㅋ
열심히 한입이 먹었다 ^~^
안에 새우튀김이 들어있어서 전체적으로 더 맛있었다

가라아게

단새우와 내장

참치, 성게알, 칸파치(잿방어) 카이센동

원래는 섞지 않고 각각의 재료의 맛을 느끼며 먹는 것이라는데,
셰프님이 섞어서 먹는걸 추천하셔서 그렇게 먹었다
음 맛없을 수 없는 맛!!

우동

장어구이

쿄쿠

이곳의 다른 후기를 봤을 때
이 달걀찜만 한판을 먹을 수 있다는 글을 읽은 적 있는데 ㅋㅋㅋㅋ
기대 반 의심 반 상태로 먹어봤는데...

와... 진짜 부드러운 카스테라..? 그런 느낌!!!
근데 막 탱글탱글 푹신함 ㅜㅜ
어떻게 새우랑 달걀로 이렇게 만든건지 미스테리..
달걀찜 한판이라는 말 대공감 하하

핑크페퍼를 뿌린 바닐라 아이스크림

후식으로 아이스크림!
후추를 뿌린 아이스크림이라 너무 생소했지만
먹으니까 잘어울렸다 ㅋㅋㅋ
뭔가 꽃향기가 나는 후추와 바닐라 아이스크림 맛을 상상해보길...



스시비쇼쿠는 이번이 처음이었는데,
의심할 필요없는 맛집이었다!!!
런치에 오신 분들 중 몇몇 분들은 단골이신 듯 했다 ㅎㅎ

그리고 셰프님이 매우 친절하시고
고객들 취향을 저격하기(?) 위해
신경을 쓰신다는 느낌을 받았다ㅎㅎ

그리고 새로운 맛을 많이 알게 됐다
와사비와 기름진 회는 잘 어울린다...
달걀찜이 이렇게 맛있을 수가...
아이스크림과 후추는 잘 어울린다...
등등ㅋㅋ
그리고 구성도 알찬 느낌!!


차완무시(토마토와 양파 절임)
달걀찜, 마와 해초 무침, 장국
초밥 9개
후토마키
초밥 1개
가라아게 2조각
카이센동
교쿠
아이스크림

구로디지털단지약 맛집으로 추천!



-스시비쇼쿠-
http://naver.me/FHYW7rBw

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